¿Cuáles son los tipos de comida callejera y los platos representativos en Corea?
La cultura de la comida callejera en Corea es muy dinámica y muestra un encanto diferente en cada temporada. Los menús más populares son el tteokbokki, picante y a base de gochujang, y el caldo de pastel de pescado (eomuk). Estos platos, muy apreciados por los turistas extranjeros, representan la cultura del 'bunsik' (comida rápida coreana).
Menús representativos de bunsik
- Tteokbokki: El 'soul food' coreano, elaborado hirviendo pasteles de arroz y pastel de pescado en una salsa de gochujang.
- Eomuk (Oden): Un snack esencial en invierno, que consiste en brochetas de pastel de pescado servidas con un caldo caliente.
- Twigim: Frituras de calamar, batata, rollitos de alga, etc. La forma correcta de comerlos es sumergiéndolos en la salsa del tteokbokki.
Snacks populares por temporada
La cultura callejera coreana es muy sensible a las estaciones. En invierno, el bungeoppang, el hotteok y los camotes asados llenan las calles, mientras que en verano, el sikhye frío o los granizados son los favoritos. El bungeoppang, en particular, se ha consolidado como un snack nacional que disfrutan personas de todas las edades, hecho con masa rellena de pasta de judías rojas o crema pastelera. Estos alimentos suelen pagarse en efectivo o mediante transferencia bancaria, por lo que es recomendable llevar algo de dinero en efectivo. Además, en zonas turísticas famosas como Myeong-dong o el mercado Gwangjang, puedes probar una gran variedad de platos a la vez, lo que aumenta el placer de tu viaje gastronómico.
