Tipos de comida callejera que debes probar en Corea
La cultura de la comida callejera en Corea es muy dinámica y ofrece menús variados según la temporada. Estos alimentos, que se encuentran fácilmente en los mercados principales o en las zonas concurridas, están estrechamente ligados a la vida cotidiana de los coreanos. En particular, el 'bunsik' (comida ligera coreana) es muy popular entre los viajeros por ser una opción económica para resolver una comida completa.
Menús de bunsik más representativos
- Tteokbokki: El snack coreano por excelencia, consistente en pasteles de arroz cocinados en una salsa picante y dulce a base de gochujang (pasta de chile).
- Eomuk: Pastel de pescado hecho con una masa de carne de pescado, servido en brochetas junto con un caldo caliente.
- Gimbap: Rollos de arroz envueltos en alga con diversos ingredientes en su interior; es ideal para llevar y comer cómodamente mientras caminas.
Snacks populares según la temporada
- Snacks de invierno: El hotteok (panqueque dulce), el bungeoppang (pan en forma de pez) y el camote asado son los favoritos para entrar en calor durante el clima frío.
- Snacks de verano: En las calles se venden frecuentemente bebidas refrescantes como el sikhye (bebida de arroz) o granizados.
La cultura callejera coreana va más allá de simplemente comer; es un espacio social donde la gente se reúne para compartir alimentos de pie y socializar. Si es tu primera visita, te recomendamos pedir tteokbokki junto con frituras (twigim) para sumergirlas en la salsa.
