Tendencias de postres más populares en Corea
Recientemente, en Corea, la cultura de los postres que combina tradición y modernidad ha ganado una gran popularidad. Los dulces del pasado renacen con un toque moderno, brindando alegría a todas las generaciones. Especialmente en las redes sociales, los menús que enfatizan la satisfacción visual y las texturas únicas están recibiendo mucha atención.
El redescubrimiento de la tradición: Yakgwa
El yakgwa es un dulce tradicional coreano hecho con una masa de harina, aceite, miel y alcohol, que luego se fríe. Recientemente, gracias a la tendencia 'Halmennial' (abuela + millennial), ha ganado una popularidad explosiva entre los jóvenes.
- Los yakgwa de textura densa y pegajosa son los más populares.
- Es común acompañarlos con helado o crema batida.
- Varias marcas están lanzando productos en colaboración constantemente.
La espectacular estética del Tanghulu
El tanghulu es un snack hecho de frutas recubiertas con una capa de almíbar de azúcar endurecido, donde el crujido del azúcar se combina con el jugo de la fruta. En Corea, se utilizan frutas de temporada como fresas, uvas Shine Muscat y mandarinas para lograr una estética espectacular.
- Cuanto más fina y crujiente sea la capa de azúcar, mayor será la calidad del producto.
- La clave es comprarlo justo antes de consumirlo para disfrutar de su frescura.
- Cada temporada se presentan nuevos sabores mediante diversas combinaciones de frutas.
