Cuáles son las tendencias de postres más queridas en Corea
Recientemente, el mercado de postres en Corea ha trascendido el concepto de simple snack para convertirse en un fenómeno cultural. En particular, la tendencia "Hal-meanial" (abuela + millennial), que reinterpreta sabores tradicionales con un enfoque moderno, sigue creciendo, atrayendo a más consumidores que buscan sabores familiares pero renovados. A continuación, exploramos qué snacks están conquistando las cafeterías y calles de Corea.
El yakgwa, la esencia de la tendencia Hal-meanial
- El yakgwa es un dulce tradicional coreano; actualmente, la versión "gomosa" que maximiza su textura densa es muy popular.
- Acompañado de café o leche, se puede sentir el equilibrio perfecto entre su dulzor y un toque amargo.
- La combinación de servir yakgwa sobre helado es considerada una de las más populares.
El dulce tanghulu a base de frutas
- El tanghulu es un snack que destaca por su textura, consistente en fruta fresca cubierta con una capa fina y crujiente de azúcar.
- Se utilizan frutas de temporada como uvas Shine Muscat, fresas y mandarinas, permitiendo disfrutar de encantos diferentes en cada estación.
- La clave de la técnica es aplicar una capa de azúcar lo suficientemente fina para que no se pegue a los dientes, lo que demuestra el know-how diferenciado de cada tienda especializada.
El yakgwa, un dulce tradicional que antes solo se consumía en festividades, se ha convertido en un menú cotidiano fácil de encontrar en tiendas de conveniencia o cafeterías. Especialmente, los productos que han mejorado la textura dura original para hacerla suave y gomosa están recibiendo una gran acogida entre los jóvenes. Por otro lado, el tanghulu ha causado un gran revuelo en las redes sociales gracias a su espectacularidad visual y al sonido crujiente. Así, los postres coreanos evolucionan ofreciendo no solo sabor, sino también placer visual y diversión en su textura.
