¿Cuáles son los tipos de postres más populares en Corea?
El mercado de postres en la Corea moderna está cambiando rápidamente, logrando un equilibrio entre lo tradicional y lo contemporáneo. Si bien en el pasado se disfrutaba de frutas sencillas o té después de las comidas, hoy en día los coreanos prefieren menús que satisfagan tanto el placer visual como texturas únicas. Especialmente en los últimos tiempos, los menús de moda que se difunden rápidamente a través de las redes sociales están ganando gran popularidad, principalmente entre el público joven.
El auge de la tendencia halmennial
'Halmennial', una combinación de las palabras abuela y generación millennial, se refiere al fenómeno en el que los dulces tradicionales coreanos renacen con un toque moderno y ganan gran popularidad. Se caracteriza por alejarse de la imagen anticuada y transformarse con sabores y empaques sofisticados.
- Yakgwa: Un dulce tradicional hecho friendo masa con miel y aceite, que recientemente ha evolucionado combinándose con helados o galletas.
- Sésamo negro e injeolmi: Los pasteles, lattes y macarons que utilizan el sabor a grano tostado son productos que se mantienen constantemente en el gusto de los consumidores.
- Sikhye: Se ha establecido una cultura de disfrutar esta bebida tradicional, el sikhye, en forma de granizado o con diversos toppings en los menús de las cafeterías.
Snacks de frutas que ofrecen satisfacción visual
La cultura de los postres en Corea valora tanto la apariencia visual como el sabor. Especialmente los menús que utilizan frutas de temporada son muy populares entre los jóvenes, ya que son ideales para tomar fotografías y compartirlas. El tanghulu se ha consolidado como un snack popular, permitiendo disfrutar simultáneamente de una textura crujiente y un sabor dulce gracias a su fina capa de azúcar sobre fruta fresca.
