フード · 2026. 9. 25.

デザートトレンド：今韓国で最も人気のK-フードベスト4

BY 김민중

韓国で最も人気のデザートトレンドとは？

最近の韓国のデザート市場は、伝統と現代の調和が際立つクリエイティブなメニューで溢れています。かつては単なる甘さが求められていましたが、現在は視覚的な楽しさと独特な食感を同時に満たすことが重要視されています。特に若い世代を中心に流行するメニューはSNSを通じて急速に拡散し、韓国を訪れる観光客にとっても必須のコースとして定着しました。

ハルメニアルトレンドの中心：薬菓

薬菓（ヤックァ）は韓国の伝統菓子で、最近ではもちもちとした食感を活かした「クドゥッハン（ねっとりとした）薬菓」が大きな人気を集めています。従来の硬い形状から脱却し、アイスクリームを添えたり、クッキーの間に挟んでサンドイッチのように楽しむのが最新のトレンドです。

バニラアイスクリームを乗せると、温度差によってより一層美味しく楽しめます。
コーヒーと一緒に味わう際は、シロップなしのアメリカンコーヒーが甘さを中和してくれます。

新しい食感の流行：タンフル

タンフルは、フルーツに砂糖のコーティングを施し、パリッとした食感を強調したおやつです。イチゴ、シャインマスカット、みかんなど様々な旬の果物を使い、薄く均一に塗られた砂糖の膜がポイントです。口の中で「パリッ」と弾ける音と共に果汁が溢れ出す体験が人気の秘訣です。

砂糖のコーティングが厚すぎると歯にくっつくことがあるので、薄くコーティングされたものを選びましょう。
冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、砂糖の膜がより固まり、食感が引き立ちます。

グローバルデザートと韓国の出会い：クルキとフィナンシェ

韓国のカフェ文化は、西洋のベーカリーメニューを韓国人の口に合うよう再解釈することに非常に長けています。このような試みは新しい形のデザート誕生へと繋がり、世界中から注目を浴びています。

クロワッサンとクッキーの融合：クルキ

クルキは、クロワッサンの中にクッキー生地を入れて一緒に焼き上げたメニューです。サクサクのクロワッサンの層の間に、濃厚なクッキーの風味が染み込み、高級感のある味わいを生み出します。韓国のカフェでは、ここに様々なトッピングを乗せて視覚的な華やかさをプラスしています。

エアフライヤーで1〜2分ほど軽く温めると、焼きたてのようなサクサク感が楽しめます。
牛乳や温かいラテと一緒に食べると、クッキーの風味がより深まります。

焼き菓子の代表格：フィナンシェ

フィナンシェはフランス発祥ですが、韓国ではカフェの必須メニューとして定着しました。焦がしバターの独特な香ばしさと、外はサクッと、中はしっとりとした食感が特徴です。韓国ではヨモギ、黒ゴマ、イチジクなど、韓国的な食材を取り入れて多彩な味を披露しています。

購入後は当日に食べるのが最も良く、密封して涼しい場所に保管することで風味が維持されます。
ギフト用としても人気が高く、様々な味をセットにして購入することをおすすめします。

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失敗しないデザート選びのための3つの基準

数あるメニューの中から失敗しない選択をするためには、いくつかの基準を確認することをおすすめします。韓国のカフェは味だけでなく、空間の雰囲気とメニューの調和を大切にしています。

甘さと食感のバランスを確認する

韓国のデザートは、過度な甘さよりも素材本来の味を活かす方向に進化しています。メニューを選ぶ際は、テクスチャー（食感）がどのように構成されているかを確認してみてください。柔らかいケーキ類とサクサクしたクッキー類をバランスよく混ぜて注文するのがおすすめです。

甘みが強いメニューを選ぶ際は、苦味のあるお茶やブラックコーヒーを一緒に注文しましょう。
メニューの説明に「低糖」や「天然素材」という記載があれば、よりヘルシーに楽しめます。

季節ごとの旬のフルーツ活用メニュー

韓国は四季がはっきりしており、季節ごとに楽しめる果物が異なります。春にはイチゴ、夏には桃やスイカ、秋には栗やイチジクを活用したメニューが登場します。旬の果物を使ったメニューは最も新鮮で味が良い時期なので、カフェのシーズンメニュー表を注意深くチェックするのが賢い選択です。

カフェの入り口に掲示された季節限定メニューのポスターを確認すると、最も人気のある商品を見つけやすいです。
シーズンメニューは販売期間が短いので、機会があればぜひ試してみることをおすすめします。

よくある質問

デザートは韓国文化においてどのような意味を持ちますか？+

韓国人にとってデザートは、単なる食後のおやつを超え、カフェという空間で大切な人々と会話を楽しみながら休息を取る、日常の重要な文化的要素です。最近ではSNSを通じて個性的なメニューを共有し楽しむ遊び文化の一環として定着しており、韓国ならではのユニークな食材を活用したクリエイティブなメニューが絶えず開発されています。

韓国で流行しているデザートの種類はどうすれば確認できますか？+

韓国で流行中のデザートは、InstagramやYouTubeなどのSNSプラットフォームでハッシュタグ検索を行うのが最も早いです。特に韓国の主要な繁華街である聖水洞（ソンスドン）、延南洞（ヨンナムドン）、漢南洞（ハンナムドン）エリアのカフェがトレンドを牽引しているため、この地域の人気カフェリストを参考にすると、現在最も愛されているメニューを簡単に把握できます。

韓国旅行の際にぜひ食べてみるべきデザートのおすすめは？+

韓国旅行の際には、伝統の味を現代風に再解釈した薬菓、旬の果物をたっぷりと乗せたケーキ、そして韓国流にアレンジされたフィナンシェをおすすめします。特に韓国のカフェはインテリアが非常に美しいことで有名ですので、メニューの味だけでなく、カフェの雰囲気も一緒に楽しめる場所を訪れるのが良いでしょう。

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著者について

김

김민중

海外読者向けに韓国ビューティー＆フードの入門・購入ガイドを執筆。オリーブヤングやコンビニの実践Tipsをまとめます。

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