韓国で最も人気のあるデザートトレンドとは？
韓国におけるデザート市場は、単なる食後の口直しを超え、一つの大きな文化現象となっています。特にSNSを通じてビジュアルが強調された食べ物が急速に流行しており、伝統的な韓国のおやつに現代的な感覚を加えた「ハルメニアル（おばあちゃん＋ミレニアル世代）」トレンドが強い影響力を発揮しています。こうした流れは、味だけでなく、写真に撮りたくなるような見た目を持つ食べ物が牽引しています。
ハルメニアルトレンドの代表格・薬菓（ヤックァ）
- 伝統的な韓国菓子である薬菓を、クッキーやフィナンシェ、アイスクリームと組み合わせた再解釈メニューが人気です。
- もちもちした食感と甘い水飴の味が現代的なベーキングと出会い、若い世代から大きな支持を得ています。
- カフェでは、薬菓をトッピングしたラテや薬菓ブラウニーなどを簡単に見つけることができます。
視覚的な楽しさを与えるタンフルとその進化系
- フルーツに砂糖のコーティングを施したタンフルは、薄くパリッとした食感で韓国を代表するストリートフードとして定着しました。
- 最近ではフルーツだけでなく、さまざまなおやつを活用したアレンジメニューが登場し、選択の幅が広がっています。
- 適度な糖度と新鮮なフルーツの調和が重要で、街中で気軽に楽しめるのが魅力です。
