韓国で最も愛されているデザートトレンド
韓国のデザート市場は、伝統と現代的な感覚が調和し、急速に変化しています。最近の韓国フード文化で最も注目されているデザートトレンドは、「ハルメニアル（おばあちゃん＋ミレニアル世代）」ブームと、華やかなビジュアルを強調したおやつです。かつては食後の口直し程度でしたが、今やそれ自体が一つの文化的アイコンとなり、SNSを通じて世界中に広がっています。
ハルメニアルトレンドの中心、薬菓
薬菓（ヤックァ）は伝統的な韓国菓子ですが、最近では「薬菓クッキー」や「薬菓フィナンシェ」のように、現代的なベーカリーと融合して再誕生しました。もちもちした食感と甘い水飴の風味が特徴で、コーヒーと一緒に楽しむのに最適な甘さを誇ります。
- 冷蔵庫で冷やして食べると、もちもち感がさらにアップします。
- バニラアイスクリームを添えると、高級感のあるデザートになります。
視覚的な楽しさを与えるタンフル
タンフル（フルーツ飴）は、果物の表面に砂糖シロップをコーティングし、パリパリとした食感を最大限に引き出したおやつです。韓国ではイチゴ、シャインマスカット、みかんなどの旬のフルーツを使ったタンフルが大人気です。砂糖のコーティングが薄くパリッとしているほど高品質とされ、口の中で広がる果汁と砂糖の甘みが絶妙に調和します。韓国のストリートフード文化を代表するアイテムとして定着しました。
