Еда · 2026. 9. 28.

Тренды десертов: 4 самых популярных корейских лакомства сегодня

BY 김민중

Что представляют собой самые популярные десертные тренды в Корее?

В последнее время рынок десертов в Корее перестал быть просто дополнением к основному приему пищи и превратился в масштабный культурный феномен. Благодаря социальным сетям еда с эффектным визуалом быстро становится вирусной, а тренд «халмениал» (бабушка + миллениал), сочетающий традиционные корейские закуски с современным подходом, оказывает огромное влияние. Этот поток формируют блюда, которые не только обладают отличным вкусом, но и идеально подходят для эффектных фотографий.

Якгва как главный представитель тренда халмениал

Популярны переосмысленные версии традиционного корейского печенья якгва, которые сочетают с печеньем, финансье и мороженым.
Тягучая текстура и сладость рисового сиропа чхон в сочетании с современной выпечкой пришлись по вкусу молодому поколению.
В кафе легко можно найти латте с якгва или брауни с этим традиционным лакомством.

Танхулу и его вариации для визуального удовольствия

Танхулу — фрукты в хрустящей сахарной глазури — прочно утвердились как главный корейский стрит-фуд.
В последнее время ассортимент расширяется: вместо фруктов в качестве основы стали использовать самые разные закуски.
Ключ к успеху — баланс сладости и свежести фруктов, а также удобство употребления на ходу.

SHOP THE LOOK: Традиционные корейские сладости

Сочетание выпечки и десертов: круки и необычные булочные

Самым примечательным явлением на корейском пекарном рынке стали эксперименты по объединению популярных видов выпечки. В частности, «круки» (круассан + куки) — это сочетание хрустящего слоеного теста и тягучего теста для печенья, создающее фантастическую текстуру. Подобные необычные комбинации ярко демонстрируют креативность корейских кафе в разработке меню.

Почему круки так популярны

Вы можете одновременно насладиться хрустящей текстурой круассана и насыщенным шоколадным вкусом печенья.
Это сочетание считается идеальным дополнением к кофе, поэтому многие сетевые кафе включили его в основное меню.
Если слегка подогреть десерт, аромат сливочного масла становится максимально выраженным, что позволяет раскрыть его истинный вкус.

Особенности культуры кафе в Корее

Корейские кафе — это не просто места для отдыха, а многофункциональные пространства, где можно насладиться и вкусом десертов, и интерьером.
Сезонные лимитированные торты и тарты из свежих фруктов всегда радуют посетителей.
Аккуратная и эстетичная подача — важный фактор для гостей, которые любят фотографировать еду.

Рецепты и критерии выбора десертов для дома

Если вы хотите лично попробовать знаменитые корейские десерты, проще всего воспользоваться услугами магазинов у дома или онлайн-площадок. Корейские круглосуточные магазины предлагают высококачественные десерты под собственными торговыми марками, а многие из них доступны и за рубежом в виде замороженных продуктов или наборов для приготовления. При выборе важно обращать внимание на качество ингредиентов и условия хранения.

Чек-лист при выборе десерта

Состав: наличие натуральных ингредиентов вместо синтетических ароматизаторов определяет глубину вкуса.
Условия хранения: продукты с кремом должны строго соответствовать температурному режиму охлаждения или заморозки.
Рекомендации по сочетанию: корейские сладости лучше всего сочетаются с горьковатым американо или теплым традиционным корейским чаем.

Советы по покупке без разочарований

Проверяйте рейтинги популярности в реальном времени в корейских социальных сетях, чтобы понять, что сейчас в тренде.
Рекомендуем начать со сдобной выпечки, которую легче хранить, чем продукты со свежими сливками, имеющие короткий срок годности.
Если хотите попробовать много разного, покупайте небольшие порционные упаковки в магазинах у дома, чтобы найти то, что подходит именно вам.

SHOP THE LOOK: Корейские сладости онлайн

Частые вопросы

Какие десерты сейчас самые популярные в Корее?+

Тренды меняются очень быстро, но сейчас на пике популярности находятся современные интерпретации традиционного печенья якгва и «круки» — круассаны с начинкой из теста для печенья. Также неизменной любовью пользуются танхулу и торты со свежими сезонными фруктами, которые отличаются эффектным видом и гармоничным вкусом.

Как правильно наслаждаться корейскими десертами?+

Чтобы полностью прочувствовать вкус, советуем сочетать их с теплым американо или традиционными корейскими напитками, такими как сучжонгва или сикхе. Сдобную выпечку лучше слегка подогреть, чтобы раскрыть аромат масла, а десерты с кремом стоит подавать охлажденными для идеальной текстуры.

Можно ли купить корейские десерты за границей?+

Лучше всего заказывать их через специализированные интернет-магазины корейских продуктов или крупные международные маркетплейсы. Благодаря развитию технологий заморозки, сегодня можно безопасно получить не только традиционные сладости вроде якгва или ттока, но и многие виды тортов. Всегда внимательно проверяйте состав и условия хранения перед покупкой.

Покажите свой стиль! Поделитесь в Instagram и TikTok с тегом #kcultureworld.

Об авторе

김

김민중

Пишет практичные гиды по корейской красоте и еде для читателей за рубежом — Olive Young, магазины у дома и советы по покупкам.

Другие статьи 김민중 →