Еда · 2026. 7. 27.

Виды корейской уличной еды и 4 способа насладиться ею

BY 김민중

Виды корейской уличной еды и популярные блюда

Культура уличной еды в Корее очень динамична, и каждый регион может похвастаться своими уникальными меню. Основные блюда, которые ищут путешественники, очень доступны по вкусу и цене. Обычно их легко найти на рынках или в уличных киосках, и их особенность заключается в том, что они готовятся прямо на месте и подаются горячими.

Сезонные закуски

В Корее ярко выражены четыре сезона, поэтому ассортимент уличной еды меняется в зависимости от времени года. Зимой популярны горячие хоттоки или пуноппан (печенье в форме рыбки), а летом многие ищут освещающий сикхе или напитки в виде слэша. Особенно пуноппан, который продается на зимних улицах, пользуется огромным успехом у иностранных туристов благодаря возможности выбрать начинку из красной фасоли или заварного крема. Большинство этих блюд легко купить за наличные или через систему безналичной оплаты, а их преимущество в том, что даже небольшая порция дает чувство сытости.

SHOP THE LOOK: Наборы для корейских закусок

Как наслаждаться уличной едой гигиенично

Поскольку уличная еда часто продается в киосках, многие путешественники беспокоятся о санитарных условиях. Однако в последнее время многие продавцы стали носить гигиенические шапочки и перчатки, а также следить за чистотой кухонной утвари. Для безопасного и приятного гастрономического опыта стоит обратить внимание на несколько моментов.

Чек-лист гигиены

Чистота зоны приготовления: проверьте, накрыты ли продукты и убрана ли рабочая поверхность.
Гигиена повара: обратите внимание, носит ли человек, работающий с едой, перчатки или маску.
Высокая оборачиваемость: места, где много посетителей и еда быстро раскупается, с большей вероятностью предлагают свежие ингредиенты.

Советы для безопасного питания

При покупке еды старайтесь выбирать полностью приготовленные блюда. Также избегайте часов пик, когда много людей, чтобы у повара было больше времени на аккуратное приготовление. Когда едите на улице, заранее узнайте, где находятся мусорные баки, и после еды выбрасывайте отходы в специально отведенные места — это проявление уважения к корейской культуре. Хотя сейчас многие киоски принимают карты, на всякий случай лучше иметь при себе немного наличных.

SHOP THE LOOK: Гигиенические средства и салфетки

Рекомендуемые места для тура по уличной еде

Если вы планируете тур по уличной еде в Корее, рекомендуем посетить главные традиционные рынки и оживленные районы Сеула. В каждом регионе есть свои фирменные блюда, поэтому чем больше мест вы посетите, тем разнообразнее будет ваш гастрономический опыт. Все эти места легко доступны на общественном транспорте, что делает их удобными для включения в маршрут.

Улицы с едой, которые обязательно стоит посетить

Рынок Кванчжан: место, называемое святилищем традиционных корейских закусок, таких как биндэтток (блины из маша), кимбап «маяк» и юхве (тартар из говядины).
Улица Мёндон: здесь первыми появляются закуски, отражающие последние тренды: дакканчжон (курица), картофель-торнадо, танхулу и многое другое.
Международный рынок Пусана: обязательный пункт для дегустации уникальных пусанских блюд, таких как хотток с семечками и пибим-танмён (острая лапша).

Стратегия гастрономического тура

Если хотите попробовать много всего, лучше приходить с друзьями и делиться порциями. Суть уличного гастротура — попробовать как можно больше видов еды, а не наедаться одним блюдом. Также посещение в будние дни в дневное время позволит насладиться едой в спокойной обстановке без толп. Продавцы на рынках часто очень дружелюбны к иностранцам, поэтому не стесняйтесь спрашивать, если вас интересует какое-то блюдо — это добавит удовольствия от общения.

SHOP THE LOOK: Гид по гастрономическим турам

Частые вопросы

Что такое уличная еда и почему она так популярна в Корее?+

Уличная еда — это простые блюда, продаваемые в киосках или небольших палатках. Она популярна в Корее, потому что позволяет за короткое время и по доступной цене познакомиться с аутентичными вкусами страны. Токпокки, омук и хотток — это «комфортная еда», вызывающая ностальгию у корейцев, а для иностранцев — самый простой и быстрый способ прикоснуться к корейской культуре.

На что нужно обращать внимание при покупке уличной еды?+

При покупке уличной еды рекомендуется сначала проверить санитарное состояние. Посмотрите, чиста ли кухонная утварь и правильно ли хранятся продукты. Также обязательно выбрасывайте мусор в отведенные места после еды. Имейте при себе немного наличных, так как некоторые места принимают только их, и будьте осторожны с температурой горячих блюд, чтобы не обжечься.

Где иностранцам лучше всего пробовать уличную еду?+

Лучшие места для иностранцев — это рынок Кванчжан и улица Мёндон в Сеуле. Рынок Кванчжан хорош для дегустации традиционных блюд, таких как биндэтток, в оживленной атмосфере, а Мёндон популярен среди молодежи благодаря фьюжн-закускам и трендовым новинкам. Если будете в Пусане, обязательно попробуйте хотток с семечками на Международном рынке.

Покажите свой стиль! Поделитесь в Instagram и TikTok с тегом #kcultureworld.

Об авторе

김

김민중

Пишет практичные гиды по корейской красоте и еде для читателей за рубежом — Olive Young, магазины у дома и советы по покупкам.

Другие статьи 김민중 →