4 самых популярных корейских десерта, задающих тренды

Какие десерты сейчас наиболее популярны в Корее

Рынок десертов в Корее постоянно меняется, ежегодно предлагая меню с новыми идеями. В последнее время огромную популярность завоевали традиционные сладости в современной интерпретации, а также необычные десерты, сочетающие в себе разные виды выпечки. Тренды, быстро распространяющиеся через социальные сети, стали обязательным пунктом в списке дел для тех, кто любит ходить по кафе в Корее.

Эффектное преображение традиционного лакомства: якгва

Якгва — традиционное корейское печенье, которое сейчас пользуется невероятным спросом у поколения 20-30-летних. Якгва готовится из обжаренного в масле теста, пропитанного зерновым сиропом, что придает ему характерную жевательную текстуру. В последнее время его сочетают с печеньем, финансье и мороженым, чтобы привлечь внимание молодежи.

• Рекомендуем попробовать печенье с якгва, которое легко найти в магазинах у дома или кафе.
• Если положить якгва на шарик ванильного мороженого, можно получить изысканный десерт.

Танхулу: синоним хрустящей текстуры

Танхулу, фрукты в застывшей сахарной глазури, стали настоящим символом корейского стрит-фуда. Благодаря использованию клубники, винограда «шайн мускат», мандаринов и других фруктов, десерт выглядит очень ярко, а сочетание хрустящей сахарной корочки и сочной мякоти внутри просто бесподобно. Танхулу — это больше, чем просто перекус; это обязательный пункт для дегустации во время путешествия по Корее.

Как насладиться необычными сочетаниями выпечки

В корейской индустрии выпечки сейчас в моде эксперименты, когда два или более вида хлебобулочных изделий смешиваются для создания новых текстур. Такие попытки добавить новизны привычным вкусам вызывают любопытство и становятся предметом бурных обсуждений среди сладкоежек.

Круки: встреча круассана и печенья

Круки — это сочетание круассана и теста для печенья: внутрь хрустящего круассана добавляют сладкое тесто и запекают всё вместе. Вы можете одновременно ощутить хрустящую корочку и нежную, тягучую текстуру внутри, что отлично сочетается с кофе. Популярность круки, быстро распространившегося благодаря известным пекарням, сделала его хитом, который теперь можно найти повсюду.

• Купив круки, слегка подогрейте его в аэрогриле, чтобы почувствовать вкус свежей выпечки.
• В сочетании с горячим американо вы ощутите идеальный баланс сладкого и горького вкусов.

Сочетание нежного пудинга и торта

Пудинговые торты, которые подаются в виде десерта, который едят ложкой, также пользуются большой популярностью. Они нежнее и сочнее обычных кусочков торта, а есть их ложкой — одно удовольствие, к тому же их удобно брать с собой. Пудинговые торты с добавлением различных фруктов или шоколада часто покупают в качестве подарка.

Советы, как сделать корейские десерты еще вкуснее

Чтобы по-настоящему насладиться культурой корейских кафе, важно не только выбрать десерт, но и правильно подобрать напиток. В корейских кафе представлен огромный выбор напитков, поэтому секрет успеха — в поиске идеального сочетания, которое раскроет вкус сладостей.

Стратегия сочетания с напитками

К сладким десертам лучше всего подходят напитки с нейтральным вкусом, которые уравновешивают сладость. Вот лучшие сочетания, рекомендуемые в корейских кафе:

• Якгва или печенье отлично сочетаются с горячим американо или легкими сортами чая.
• К фруктовому танхулу или пудинговому торту лучше всего подойдут освежающий эйд или латте.

Что нужно знать при посещении кафе

Популярные корейские кафе могут быть очень переполнены в выходные или в определенные часы. В местах, прославившихся в социальных сетях, часто бывают очереди, поэтому лучше приходить в будние дни. Также во многих кафе действует правило «один напиток на человека», и перед визитом стоит уточнить, можно ли употреблять еду внутри заведения.

• Популярные позиции могут быстро закончиться, поэтому рекомендуем приходить к открытию.
• Обязательно попробуйте фирменные десерты каждого заведения, чтобы открыть для себя их уникальный вкус.