美食 · 2026. 9. 25.
BY 김민중
近期的韩国甜点市场充满了将传统与现代完美融合的创意菜单。过去人们追求单纯的甜味，而现在，同时满足视觉享受和独特口感才是核心。特别是以年轻一代为中心流行的菜单，通过社交媒体迅速扩散，已成为访韩游客的必打卡项目。
药果是韩国的传统糕点，近期口感软糯的“厚实药果”人气极高。摆脱了以往坚硬的形态，将其与冰淇淋搭配，或是夹在曲奇中间做成三明治形状，是目前的最新流行趋势。
冰糖葫芦是在水果外层裹上糖衣，强调酥脆口感的零食。使用草莓、阳光玫瑰葡萄、橘子等各种当季水果，关键在于糖膜要薄且均匀。咬下去时发出“咔嚓”声，果汁随之溢出的体验是其受欢迎的秘诀。
SHOP THE LOOK: 韩国传统零食套装
韩国的咖啡馆文化非常擅长将西式烘焙菜单根据韩国人的口味进行重新演绎。这种尝试催生了新型甜点的诞生，并受到了全球的关注。
曲奇可颂是将曲奇面团放入可颂中一同烘烤而成的菜单。酥脆的可颂层中渗透着浓郁的曲奇风味，口感高级。韩国的咖啡馆还在上面添加各种配料，增添了视觉上的华丽感。
费南雪虽然起源于法国，但在韩国已成为咖啡馆的必备菜单。其特点是焦化黄油带来的独特焦香，以及外酥内嫩的口感。在韩国，通过加入艾草、黑芝麻、无花果等韩国本土食材，呈现出更加丰富多彩的味道。
SHOP THE LOOK: 咖啡馆甜点烘焙工具
在众多的菜单中，为了做出不踩雷的选择，建议参考以下几个标准。韩国的咖啡馆不仅重视味道，还非常注重空间氛围与菜单的协调性。
韩国的甜点正在朝着保留食材本味而非过度甜腻的方向发展。挑选菜单时，请确认其质地（口感）构成。建议混搭柔软的蛋糕类和酥脆的曲奇类。
韩国四季分明，每个季节能吃到的水果各不相同。春季有草莓，夏季有桃子和西瓜，秋季则有栗子和无花果。使用时令水果的菜单是最新鲜、味道最好的时候，因此仔细查看咖啡馆的季节性菜单是非常明智的选择。
SHOP THE LOOK: 季节性甜点推荐
对于韩国人来说，甜点不仅是饭后的零食，更是日常生活中重要的文化元素，代表着在咖啡馆空间里与珍视的人交流、放松的时光。近期，它已成为通过社交媒体分享个性菜单的游乐文化的一部分，且不断开发出利用韩国特色食材的创意菜单。
可以通过 Instagram 或 YouTube 等社交媒体平台搜索标签（Hashtag）最快地确认韩国流行的甜点种类。特别是韩国主要繁华地段如圣水洞、延南洞、汉南洞的咖啡馆引领着趋势，参考这些地区的网红咖啡馆列表，就能轻松掌握当前最受欢迎的菜单。
韩国旅游时推荐尝试将传统风味现代化的药果、铺满时令水果的蛋糕，以及改良后的韩式费南雪。特别是因为韩国的咖啡馆以装修精美而闻名，建议选择既能品尝美味又能享受咖啡馆氛围的场所。
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