美食 · 2026. 7. 24.
BY 김민중
韩国街头美食的核心无疑是“分食（Bunsik）”。首先想到的就是以甜辣酱汁为灵魂的“炒年糕”。您可以根据个人喜好选择劲道的米年糕或软糯的面粉年糕，而将炸物和米肠蘸着炒年糕汤汁吃，是韩国人最钟爱的“国民组合”。特别是广藏市场的麻药紫菜包饭，蘸上芥末酱汁后，那股让人欲罢不能的魔力令人赞叹。这类分食文化与韩国的“布帐马车（路边摊）”文化紧密相连，傍晚走在街头，那阵阵扑鼻的炸物香气总会让人不由自主地停下脚步。如果是初次访韩的游客，建议搭配鱼饼汤一起品尝。浓郁热乎的鱼饼汤是韩国街头美食的点睛之笔，也是在寒冷天气里温暖身体的最佳伴侣。
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韩国的冬季街头被称为鲫鱼饼与糖饼的季节。近年来，鲫鱼饼种类不断进化，除了传统的红豆和奶油口味，披萨、地瓜、巧克力等多种内馅的“创意鲫鱼饼”在年轻人中极受欢迎。此外，像油煎一样制作的糖饼，外皮酥脆、内里软糯，并充满了香甜的糖浆，是韩国街头美食的代名词。加入大量坚果的釜山式坚果糖饼因其丰富的口感，已成为游客必打卡的美味。这些小吃以低廉的价格带来小确幸，是韩国独特的文化。在街头咬下一口刚出炉热气腾腾的鲫鱼饼时感受到的幸福感，将成为您韩国之旅中难以忘怀的回忆。由于路边摊多以现金交易为主，建议随身准备少量现金，享受美食会更加方便。
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过去现金支付确实是主流，但最近明洞或弘大等主要旅游区的摊位也开始引入刷卡、转账或Kakao Pay等多种支付方式。不过，一些小摊位仍可能只收现金，因此随身携带约1万韩元的零钱会比较方便。
像首尔广藏市场或明洞街头这样人流量大、周转率高的地方，食材通常保持得比较新鲜。此外，选择烹饪过程完全透明的摊位，并观察店主是否佩戴卫生手套，这样您可以更安心地享受美食。
如果您不擅长吃辣，推荐尝试香甜的糖饼或鸡蛋面包。如果您喜欢辣味，推荐尝试炒年糕，但如果是初次尝试，建议从“微辣”或“芝士炒年糕”开始。此外，韩式热狗也是必尝项目，抹上厚厚的白糖和番茄酱，能体验到独特的风味。
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美食 · 26/07/25
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