韩国目前最受欢迎的甜点趋势是什么
韩国的甜点市场变化迅速,不断创造出新的潮流。特别是近期,将传统零食进行现代化重塑的菜单受到了极大的欢迎。如果您计划访问韩国或喜爱K-Food,以下这些趋势绝对值得关注。
传统的现代重塑
过去只在节日吃的“药果”,近期通过与曲奇、费南雪、冰淇淋的结合,在年轻人中获得了爆发性的人气。软糯的口感与香甜的麦芽糖浆,与现代烘焙工艺碰撞,带来了全新的美食体验。
- 药果曲奇:在曲奇面团中加入药果后烘烤而成的款式
- 药果冰淇淋:在香草冰淇淋上撒上切碎的药果作为点缀
全球烘焙的变奏
将海外引进的面包种类与韩国元素相结合并重新创作的文化也非常活跃。克鲁奇(Crookie)是将可颂与曲奇结合的产物,是近期在韩国咖啡馆中最常见的菜单之一。其特点在于在黄油风味浓郁的可颂上铺上酥脆的曲奇面团烘烤,将口感的对比发挥到了极致。



