美食 · 2026. 9. 30.
BY 김민중
近期的韩国甜点市场充满了传统与现代和谐融合的个性化菜单。过去，甜点仅仅是餐后食用的甜食，而现在，它本身已成为一种文化内容。特别是通过社交媒体（SNS）迅速传播的视觉系零食，正受到极大的关注。
药果是韩国的传统糕点，由面粉、蜂蜜、香油等混合后油炸而成。近期，随着“奶奶风（奶奶+千禧一代）”趋势的兴起，它深受年轻一代的喜爱。药果已不再局限于传统吃法，而是演变成了与冰淇淋或饼干结合的“药果饼干”等新型融合零食。
冰糖葫芦是将水果裹上糖浆并凝固而成的零食，其特点是口感酥脆且带有水果的清爽。在韩国，它已成为利用草莓、阳光玫瑰葡萄、橘子等多种水果，根据季节享用的代表性街头小吃。吃的时候发出的“嘎吱”声，是其受欢迎的核心要素之一。
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在琳琅满目的甜点中，如果您还在为如何选择而苦恼，不妨参考以下标准。除了口味，口感和视觉效果也同样重要。
韩国的人气零食大多强调“外酥里嫩”或“软糯”的口感对比。选择像冰糖葫芦那样外壳坚硬、内部果汁四溢，或是像药果那样拥有软糯质感的菜单，踩雷的概率会大大降低。
甜点的核心最终是甜味。但比起过于刺激的甜度，选择保留食材本味的菜单更好。特别是水果类甜点，确认是否使用当季水果至关重要。
在韩国的甜点文化中，视觉效果是不可或缺的要素。色彩华丽或造型独特的甜点不仅美味，还能提供视觉享受。近期，许多咖啡厅都将精美的摆盘作为招牌菜单，大家可以参考这一点。
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无需出门，在家也能轻松享受韩式风格的甜点。只需简单的食材组合，就能完成一份精致的零食。
在韩国的咖啡厅，希腊酸奶搭配各种配料的吃法非常流行。放上坚果、格兰诺拉麦片和当季水果，就是一份绝佳的甜点。如果再淋上一点蜂蜜，风味会达到极致。
如今，很多人会利用超市里容易买到的冷冻鲷鱼烧或糖饼。放入空气炸锅加热，外酥里嫩，能做出刚烤出来的口感。搭配香草冰淇淋一起食用，便能完成一份高级的甜点摆盘。
使用小巧的碟子，并在甜点周围点缀水果切片或薄荷叶，就能营造出咖啡厅的氛围。使用整洁的韩式餐具或木质托盘，更能凸显韩式风情。
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在甜点趋势中，目前韩国最受欢迎的当属药果的各种变体零食以及冰糖葫芦。药果通过与饼干或冰淇淋结合，以享受软糯口感的方式走红；冰糖葫芦则因能同时感受到水果的新鲜与糖衣的酥脆，深受各年龄段人群的喜爱。
想要深入体验韩国甜点文化，建议前往结合了传统元素与现代感的“融合咖啡厅”或“甜点专门店”。特别是首尔的圣水洞、延南洞、汉南洞等地，是能最先品尝到潮流甜点的地方，许多咖啡厅每个季节都会推出新菜单，选择非常丰富。
在家制作韩式甜点最简单的方法是使用空气炸锅加热冷冻鲷鱼烧或糖饼，并搭配冰淇淋食用。此外，在希腊酸奶上铺满当季水果和坚果的健康吃法也很受欢迎。将食材整齐摆放并利用小物件进行装饰，在家也能轻松营造出咖啡厅的氛围。
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