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美食 · 2026. 9. 27.

甜点趋势:近期韩国最受欢迎的 4 大 K-Food 甜点

BY 김민중

甜点趋势:近期韩国最受欢迎的 4 大 K-Food 甜点

韩国最受欢迎的甜点种类有哪些?

现代韩国的甜点市场正经历着传统与现代融合的快速变革。过去,人们在餐后习惯享用简单的水果或茶点,而如今的韩国人则更倾向于选择兼具视觉享受与独特口感的甜点。特别是近期,通过社交媒体迅速传播的潮流单品在年轻人中获得了极高的人气。

奶奶风趋势的崛起

“奶奶风(Hal-mennial)”是由“奶奶”和“千禧一代”组合而成的词汇,指代传统韩国零食以现代方式重获新生并大受欢迎的现象。其特点是摆脱了以往老旧的形象,以精致的口味和包装焕然一新。

  • 药果:一种用蜂蜜和油混合面团后油炸而成的传统点心,最近演变成了与冰淇淋或曲奇结合的多种形态。
  • 黑芝麻与打糕(Injeolmi):利用谷物香醇口感制作的蛋糕、拿铁、马卡龙等产品一直备受青睐。
  • 甜米露(Sikhye):将传统饮料甜米露制成冰沙,或添加各种配料作为咖啡厅菜单,这种饮食文化已经深入人心。

带来视觉满足感的水果零食

韩国的甜点文化与口味同样看重华丽的视觉效果。特别是利用当季水果制作的甜点,因极具“拍照打卡”价值,在年轻人中引发了热烈反响。冰糖葫芦(Tanghulu)因其薄脆的糖衣包裹着新鲜水果,能同时带来酥脆的口感和甜蜜的味道,已成为大众化的热门零食。

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咖啡厅里的 K-甜点有哪些特点?

韩国的咖啡厅文化在全世界范围内都堪称独树一帜。它不仅是简单的饮品空间,更进化成了享受高水准甜点的复合型文化空间。韩国咖啡厅提供的甜点,在食材的新鲜度和精致的装饰上都非常出众。

季节性甜点系列

韩国四季分明,因此每个季节都会推出利用当季食材制作的菜单。春季主打草莓,夏季以西瓜或桃子为主,秋季则是栗子或南瓜,冬季则以橘子或红薯为核心食材,这些都是咖啡厅的招牌产品。

  • 草莓季:从冬季持续到春季的草莓季,各大咖啡厅都会将草莓蛋糕和草莓芭菲作为必备菜单。
  • 红薯与南瓜:秋冬季节,与暖心拿铁相得益彰的烤红薯甜点或南瓜塔,总是能吸引大量消费者的脚步。

甜点与饮品的搭配

韩国咖啡厅的另一大特色是甜点与饮品的“配对(Pairing)”。例如,用苦涩的美式咖啡搭配甜蜜的蛋糕,用牛奶拿铁搭配香醇的打糕甜点,这种考量口味平衡的菜单设计非常系统。得益于这种细致的搭配,顾客可以享受到更加完美的下午茶时光。

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在家享受居家咖啡厅甜点的准备步骤

除了外出就餐,在家亲手制作甜点的“居家咖啡厅(Home Cafe)”文化也非常活跃。利用市面上容易买到的半成品或简单食材,打造出咖啡厅级别的视觉效果是其中的关键。

居家咖啡厅的必备单品

在家制作甜点时,选择制作过程简单且成品效果出色的食材非常重要。在韩国的超市或线上购物平台,可以轻松买到优质的甜点半成品套餐或冷冻生面团。

  • 冷冻生面团:只需将可颂或华夫饼的生面团放入空气炸锅烘烤,就能感受到现烤面包的浓郁风味。
  • 配料食材:备好坚果、果干、肉桂粉、炼乳等,即便是普通的甜点也能营造出咖啡厅的氛围。

精致的摆盘技巧

甜点的完成在于摆盘。利用具有韩式风情的陶瓷餐具或木质托盘,可以营造出更有意境的氛围。此外,点缀一朵小花或一片香草叶,就能瞬间提升料理的格调。比起复杂的制作过程,整洁利落的呈现方式才是韩式甜点风格的核心。

常见问题

甜点在韩国饮食文化中有什么意义?+

在韩国,甜点不仅是餐后收尾的重要美食体验,也象征着放松的时光。过去人们习惯享用打糕或水果等朴素零食,而现代则与咖啡厅文化相结合,成为了缓解压力、与他人沟通的文化媒介。

为什么“奶奶风”甜点如此受欢迎?+

“奶奶风”甜点将传统口味与现代感相结合,提供了老少皆宜且既熟悉又新奇的口感,因此大受欢迎。其核心成功因素在于利用药果、打糕、黑芝麻等韩国特有食材,实现了既健康又潮流的味道。

在韩国旅行时,去哪里品尝甜点比较好?+

建议前往首尔的圣水洞、延南洞、汉南洞等形成了咖啡厅街的区域。这些地方聚集了各具特色的大型咖啡厅和烘焙坊,是第一时间确认韩国最新甜点趋势并亲自品尝的最佳场所。

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关于作者

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김민중

为海外读者撰写韩国美妆与美食入门及购买指南,整理 Olive Young、便利店与实用技巧。

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